いらっしゃいませ ゲスト さん、コーヒーショップジン へようこそ
コーヒーは永遠の文化！
焙煎などの熱を主とした加工技術の多様性
抽出技術の多様性
なによりも味わいかたの多様性
などなど奥行きのある文化です
そのためにもコーヒーはそれ自体においしさの基本である甘味が必要です。強力な直火焙煎による当店コーヒーはブラックで飲んでも甘いのでその美味しさを実感していただけます。
コーヒーロースター
これは当店のメインで使用している７キロ直火式焙煎機です。コーヒー問屋の必需品です。これが無いと他家焙煎になります。肉厚で大きな熱容量を持った釜に強力な火力のバーナーを備えた仕様です。
